L'entrée
Retirer les veines du foie gras.
Pour 500g de foie : 9 g de sel
4 g de sucre
1 g ½ de poivre
1 pincée de noix de muscade.
Bien mélanger l’assaisonnement et le répartir sur le foie.
Mettre dans une terrine à cuire.
Servir bien froid avec des figues.
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| Section | Special: Exercices hebdomadaires |
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violette 13/10/2010 21:54
de quoi se régaler !!!amitiés,bise
Luigi Scorsino 09/10/2010 17:07
Bon appétit et bon week-endLuigi
jeanphi33 28/09/2010 23:31
tres beau plat et des couleurs vivesde quoi mettre l appetit rien que par le regard
bravo....
amities
jeanphi
Bernard64 28/09/2010 19:28
J'opte l'entrée superbe, la suite demain??? Sur mon profil vous pouvez voir que je suis un gros "Gourmand"Amitiés
J-Y PENCREACH 25/09/2010 13:56
C'est un très beau et bon début. J'attends le dessert !!!Amitiés
Jean-Yves
Ale De Angelis 24/09/2010 17:40
... che acquolina!Annick 24/09/2010 15:42
Alors ça j'adore !!! Une entrée délicieuse qui met l'eau à la bouche.Merci pour ton vote pour "Petite fleur".
Amitiés
Annick
duthovex 23/09/2010 18:12
Mais que cela a l'air bon !!!! une bien belle recette peut-être destinée aux jours de Fêtes !!!amitiés J-CGasser Lisbeth 23/09/2010 15:19
J'arrive, très bien présenté ton assiette !Amitiés, Lisbeth
JoY MadiSon 23/09/2010 13:57
mmmmmmcela me convient tout à fait pour ce soir
Elvina Benoist-Audiau 22/09/2010 23:45
Je ne sais pas le préparer mais je ne refuserais pas de le manger !!! très belle assiette bien présentée - Bises, Elvinicog 22/09/2010 20:26
alors là j'arrive tout de suite....Jean Exiga 22/09/2010 18:40
Trés belle présentation qui met l'eau à la bouche : c'est superbe et j'ai la langue qui pend : Merci Jacqueline !Bises
Jean
Gerard13 22/09/2010 17:43
Devant un tel plat comment ne pas craquer. J'ai encore une semaine de congés j'arrive .... :-))))Bisous
Gérard
PRISKALULU 22/09/2010 17:38
on va faire le tour des régions ,super !!!!!!!!!!très bien présenté ton assiette de foie gras ,avec les figues un délice
félicitations amitiés ROBERT