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Meerschweinchen

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anja_st

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Meerschweinchen

In Ecuador, vor allem in der Bergregion, gilt ein gebratenes Meerschweinchen als Spezialität für besondere Anlässe. Wir wollten darauf nicht verzichten und haben Meerschweinchen in einem Restaurant bestellt. Viel ist nicht dran und wir haben alles aufgegessen, bis auf den Kopf. Erstaunt waren wir, als unsere ecuadorianischen Begleiter darüber Verwunderung äußerten und sich riesig gefreut haben, dass wir ihnen die Köpfe überlassen haben. Bei der Begeisterung mit denen diese verspeist wurden, kam uns der Gedanke, dass wir das Beste offenbar nicht gegessen haben. Gut, damit konnten wir aber leben.

Wir haben uns jeweils eines geteilt. Bevor es zerteilt wurde, wurde das Cuy an unseren Tisch gebracht um Fotos zu machen. Die Hälfte war dann schon mit Mais, Gemüse, Salat und Pommes angerichtet.

Commentaire 14

Brigitte H... 09/06/2018 9:36
Messer und Gabel wirken hier etwas deplaziert..:-)
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HerbertKpn 05/02/2018 23:21
Eine sehr gute Dokumentation! Sieht ja durchaus lecker und sehr knusprig aus ..
Lg Herbert
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Backsplatz 03/02/2018 21:04
Ja Anja, Ratten wurden auch im Osten nicht gegessen. Hier hatte man auch Esskultur. Ich gehe mal davon aus, dass der guten Mann aus Leipzig hier den Nutria meinte. Fell wurde abgegeben und der Rest wurde soweit gegessen.
LG der Backsplatz
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- anja_st 03/02/2018 21:11
  ich habe das nicht negativ gemeint. Mir ist nur der Begriff "Nutria" nicht eingefallen. Der Leipziger hatte das als eine Art Ratte beschrieben. Ich habe seine Beschreibung verwendet. Esskultur schliesst bei mir nichts aus. Dafür bin ich in der Welt zu weit herumgekommen.
  
  In Vietnam war ich in einem Ort, wo Ratten als Delikatesse betrachtet wurden. Die Ratten wurden vor der Zubereitung aufgehängt. Ich kann das Foto mal raussuchen.
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- Backsplatz 04/02/2018 22:17
  Für mich war das auch nicht negativ aufgefasst. Wollte nur sagen, dass wir dies ja hatten und es wurde auch tatsächlich als Ratte bezeichnet. Die Welt ist Groß und Esskultur ist vielfältig. Ich bin auch der Meinung, dass man immer das eine oder andere probieren sollte. Man kann dann ja auch mitreden. Meine Antwort war nicht negativ gemeint. Aber da Bild ist so in Ordnung.
  LG
  Der Backsplatz
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Allan Karzel 03/02/2018 19:56
Kulturelle Prägung ist das eine, das andere - die Assoziationen.
Mit Schlangen-Menü in Asien hatte ich keine Probleme, aber das hier ist mir einer Ratte viel zu ähnlich ... Nicht meine Küche.
LG Allan
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- anja_st 03/02/2018 19:58
  Bei uns reiste einer aus Leipzig mit, der hatte das auch mit Ratten verglichen. Ich wusste bis dahin nicht, dass in Ostdeutschland früher eine bestimmte Sorte oder sowas ähnliches wie Ratten gegessen wurde.
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- Allan Karzel 03/02/2018 21:37
  Das habe ich nie gehört, aber wer weiß. In der ganzen Welt gib es so viele verschiedene Ansichten, was die Esskultur anbetrifft. Hunde zB werden nicht nur in Asien verspeist - es reicht in die bestimmte Gegend in die Schweiz zu fahren. Es soll auch welche geben, die Schweinefleisch meiden :-) Da gibt ganze Menge an Gewohnheiten und Traditionen in der Welt. Mich stört das wenig. Wer es meint, soll es tun.
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- anja_st 03/02/2018 21:44
  Das sehe ich auch so.
  
  Ureinwohner in Ecuador konnten nicht verstehen, warum ich im Dschungel beim Essen von lebenden Ameisen überhaupt zögerte. Das ist dort wie eine Süssigkeit bei uns. Diese "Leckerei" schmeckte nach Zitrone.
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Päonie66 03/02/2018 19:17
Auf jeden Fall interessant, das hier mal zu zeigen. Ich stellte bei mir aber sofort fest, dass es für mich befremdlich ausschaut. Bestellt und gegessen hätte ich es sicher nicht - warum eigentlich nicht ? So stark ist dann doch die kulturelle Prägung, irgendwie....
vG Päonie66
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- anja_st 03/02/2018 19:22
  zum Glück wussten wir vor der Bestellung nicht wie es aussieht :) Wir haben aber viel gelacht. Es war sehr skurril.
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Beate Radziejewski 03/02/2018 19:16
vielleicht verrückt, aber der Kopf wäre bei mir auch übrig geblieben..
Das kleine Meerschweinchen erinnert mich etwas an einen frittierten Berliner Ballen :)
schön, dass Du es gezeigt hast ..das ergänzt die Foto-Reihe von Herbert bestens...
LG Beate
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Roland A. Klein 03/02/2018 19:04
Hab ich noch nie gegessen, sieht aber ganz lecker-knusprig aus. Aber Kopf, da hab ich auch erst einmal Hemmungen.
LG Roland
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- anja_st 03/02/2018 19:09
  Das war auch knusprig. Fast nur Haut und kaum Fleisch. Es war ok zu probieren, muss aber nicht täglich sein. Vielleicht sind wir es einfach nicht gewohnt
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