Azubi-Chef
Welcome Dinner am International Culinary Institute (ICI), HongKong.
Wie hoch das Niveau der Kochschule ist, zeigte die Zubereitung unseres 8-Gänge-Dinners.
Der Azubi-Chef war erst seit 6 Monaten dabei und hatte die anspruchsvolle Speisenfolge voll im Griff.
Hier bereitet er mit Seelenruhe die ca. 100 Appetizer-Portionen vor.
Das Servieren wurde allerdings von den Lehrkräften angeleitet und korrigiert.
Ist ja auch nicht ganz einfach, von welcher Seite aufgetischt, abgeräumt und nachgeschenkt wird, ohne zu stören.
Commentaire
6
Information
| Sections | Menschen: Indoor Voyage: Hong Kong Menschen: Reportagefotografie |
| Dossier | HONGKONG 2019 |
| Vu de | 9 983 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | ILCE-6000 |
| Objectif | Tamron 16-300mm F3.5-6.3 Di II PZD Macro |
| Ouverture | 4 |
| Temps de pose | 1/160 |
| Focale | 26.0 mm |
| ISO | 800 |
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T. Schiffers 10/07/2019 22:06
... da wird gehobene küche gelehrt..tinoFotobock 28/06/2019 20:12
Manchmal wundere ich mich über die Menschen, die immer diese Masken tragen- aber hier ist das sehr angebracht und vielleicht sollte man das mal in jeder Küche überlegen. lg Barbarahomwico 18/06/2019 22:23
Ein schöner Einblick in die Küchenarbeiten.LG homwico
Dorothee 9 18/06/2019 12:10
Handschuhe und Mundschutz sind zwar auch wieder aus Plastik, aber doch auch wiederum sinnvoll.