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Christian Villain


Premium (World), Ile de France

BOURGOGNE - 99 -

Au xiie siècle, les moines de l'importante abbaye de Cîteaux du xie siècle (siège fondateur de l'ordre cistercien dans tout l'Occident chrétien, à 12 km au sud-est de Vougeot), deviennent propriétaires du clos-vougeot grâce à des donations de charité de la noblesse bourguignonne, et par des achats faits par l'abbaye entre 1109 et 1115. Ils y plantent, cultivent et développent à travers les siècles, ce prestigieux vignoble, ainsi que de nombreux autres vignobles du vignoble de Bourgogne. Un mur de 3 km entoure le clos ils construisent cette grange monastique avec cette importante cuverie de 1475 / 1478 en forme de cloître (une des plus importantes de Bourgogne avec le pressoir des ducs de Bourgogne du xve siècle), et quatre remarquables pressoirs à vin à cabestan monumentaux, en bois de chêne, d'une capacité de quatre tonnes de raisin par pressoir, ainsi que le grand cellier de 1170 d'une capacité de 2000 pièces de vins (fûts de 228 litres). Au-dessus du cellier, ils édifient un vaste dortoir pour les moines convers viticulteurs du domaine, dans le grenier, sous une charpente monumentale, avec à l'origine une toiture en laves de Bourgogne.

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Dossier MORGON - BOURGOGNE
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Exif

APN DMC-FZ200
Objectif ---
Ouverture 4
Temps de pose 1/400
Focale 8.7 mm
ISO 100

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