Küche

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In den nächsten Wochen möchte ich euch auf eine Reise durch eine der schönsten Gegenden Italiens mitnehmen. Aufgeteilt in zwei Besuche der Toskana einmal im nördlicheren Bereich, sowie zu einem späteren Zeitpunkt in dem Gebiet um die Maremma will ich euch einen kleinen Überblick über die dortigen mehr oder weniger bekannten Highlights geben.

Die Toskana ist eine Region in Mittel-Italien und besteht aus 10 Provinzen: Massa-Carrara,Lucca,Pistoia,Prato,Firenze,Pisa,Livorno ,Grosseto,Siena und Arezzo. Die Hauptstadt ist Florenz in der Provinz Firenze. Das Gebiet umfasst eine Fläche von fast 23000 km² mit über 3,7 Millionen Einwohnern (Stand Ende 2016) und hat eine Bevölkerungsdichte von 163 Einwohnern pro km². Der Name Toscana (ital. Schreibweise) leitet sich von der Antike aus dem damals dort ansässigen Volk der Etrusker ab.
Die Toskana ist bekannt für ihre hügelige Landschaft und einem herrlichen Licht, welches immer wieder das Herz der Fotografen erfreut. Typisch sind die vielen Pinien, Säulenzypressen , Weinreben und Olivenbäume. Die Region ist auch bekannt für schöne Naturparks mit einer außergewöhnlichen Fauna und Flora, die sich vom höchsten Punkt, dem Monte Prado (2054m), bis zu der langestreckten Küste zieht.
Bekannte Gebiete sind das Chianti Gebiet zwischen Florenz und Siena, der Maremma im Süden und der etruskischen Riviera von Livorno bis Piombino.
Viele Orte wie Florenz, Siena, Pisa, oder Montepulciano und Montalcino sowie viele andere Namen in der Region sind für ihre Kulturgüter oder für ihre lukullischen Genüsse weit über die Landesgrenzen bekannt.
Wirtschaftlich lebt die Toskana hauptsächlich vom Tourismus, der Gewinnung von Olivenöl, Weinanbau ,Stahlproduktion und durch ihr Kunsthandwerk wie z.B. die Herstellung herrlicher Ton- und Keramikgüter.

Wenn man in der Toskana Urlaub macht, hat man die Wahl zwischen einem Hotelaufenthalt oder der Anmietung eines Ferienhauses. Mein hier erster Besuch der Region war ein "Betriebsausflug" mit 10 Personen, so dass wir ein Haus gemietet haben. Ich kann dies nur empfehlen, es ist einfach individueller und mittlerweile bekommt man heute Ferienhäuser in allen Größenordnungen und in allen Preiskategorien.


Ausgangspunkt der Exkursionen war die Villa Marcella in Cavriglia, ein kleines Dorf zwischen Florenz (35 km) und Arezzo (40 km) gelegen.
Die Villa Marcella wurde im 19. Jahrhundert von einer adligen Familie im Dorf Cavriglia gebaut.
Im Innern der Villa kann man nicht nur bezaubernde Fresken bewundern, sondern auch verschiedene Originalfotografien des Marchese Ingenieur Giovanni Gargiolli, Erfinder und Konstrukteur eines der ersten italienischen Teleobjektive, der im Jahr 1892 mit der Leitung des Nationalen Photoateliers in Rom betraut wurde. Zu seinen Freunden zählten einige berühmte Persönlichkeiten wie Guglielmo Marcono, Carlo Lorenzini (Künstlername Collodi, Autor von Pinocchio), der Komponist Giacomo Puccini und der Schriftsteller Giosuè Carducci.
Es ist ein freistehendes Haus für 10 Personen. Erdgeschoss: Eingang, Küche mit Spülmaschine, Speisekammer, Esszimmer, kleines Wohnzimmer mit Kamin, Arbeitszimmer, ein Schlafzimmer mit Ehebett, ein Bad mit Dusche. Erster Stock: zwei Schlafzimmer mit Ehebett, zwei Einzelzimmer, ein Doppelzimmer, ein Bad mit Badewanne.

Cavriglia liegt oben auf einem Hügel oberhalb vom Valdarno am Rand des Chianti-Gebiets. Es ist eine ruhige, kleine Gemeinde, die bei Touristen allgemein nicht bekannt ist, jedoch eine gute Auswahl an Serviceeinrichtungen und Aktivitäten bietet. Die Ursprünge von Cavriglia gehen auf die Etruskerzeit zurück, wobei der Ort sich jedoch größtenteils während der Römerzeit entwickelte. Man kann dies an der Pieve di San Giovanni Battista erkennen. Der Ort war ein wichtiger Punkt an der Römerstraße, welche das Valdarno-Tal mit dem Tal von Greve in Chianti verband. Während des Mittelalters war das Montaio Castello die Hauptfeste der Gegend. Es wurde 1252 während den Kämpfen zwischen den Guelfi und Ghibellini völlig zerstört, wurde jedoch wieder aufgebaut und als Verteidigungsposten der Gegend von Florenz benutzt. Im frühen 19. Jahrhundert wurden die verschiedenen kleinen Dörfer, aus denen sich die Gegend um Cavriglia zusammensetzt, zur Gemeinde Cavriglia zusammengeschlossen.

Es war ein Genuss durch das Haus zu wandeln und die Zimmer zu begutachten. Die Schlafzimmer und Zimmer waren, und das jedes in einem anderen Stil,liebevoll dekoriert und mit alten Möbeln bestückt, die bei Sammlern Begeisterung hervorrufen. In allen Räumlichkeiten fand man jeden Menge Bilder mit alten Motiven oder Motiven aus der Region.Hier ein Blick in die herrliche alte Küche mit einer schönen Feuerstätte.Sie war mit herrlichen alten Küchenutensilien dekoriert. Auch gab es aber Technik wie Kühlschrank,Spülmaschine oder Waschmaschine.