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Detlef Both


Premium (Pro), Bremen

Alles Handarbeit

... in der Sardinenmanufaktur.

Anfangs des 20. Jahrhunderts gab es an der westlichen Algarve noch 100 Fischkornserverfabriken. Nach und nach wurde immer weniger Fisch gefangen und fast alle Fabriken mussten schließen.

Jetzt existiert noch eine kleine aber feine Manufaktur, die Conserveira do Arade in Lagoa, die man besichtigen kann. Hier werden Fische auf schonende Art mit der Hand verarbeitet und mit besten Zutaten konserviert.

Nähere Infos: https://www.conserveiradoarade.com/en/sobre-nos

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