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Faces of Bali - Weltkulturerbe

Die Reisterrassen von Jatiluwih zählen seit 2012 zusammen mit vier anderen Reisanbaugebieten auf Bali zum UNESCO-Weltkulturerbe. Genau genommen sind es nicht die Reisfelder, die bei der UNESCO gelistet sind, sondern fünf bedeutende Subak-Landschaften.

Subaks sind Bewässerungs-Genossenschaften, die auf Bali seit dem 9. Jahrhundert bestehen und Reisfelder bewirtschaften. Auf Bali ist jeder Bauer, dessen Feld an ein Bewässerungssystem grenzt, verpflichtet, einem Subak beizutreten.

Für die Bewässerung der Reisterrassen wird Wasser aus den Bergen mittels Kanälen, Dämmen und Schleusen von den Hängen in die Täler und dann von Feld zu Feld geleitet. Auf diese Art ist es möglich, die Reisfelder auch während der Trockenzeit zu bewässern und bis zu dreimal im Jahr Reis zu ernten.

Reisanbau auf Bali ist eng mit religiösen Riten und Zeremonien verknüpft. In großen Tempeln und in kleinen Schreinen auf den Feldern huldigt man der Schutzgöttin des Reises, Dewi Sri. Auch wird der Zeitpunkt für die Aussaat und Ernte ausschließlich nach religiösen Gesichtspunkten bestimmt.
https://www.planet2go.de/indonesien/bali/sehenswuerdigkeiten/jatiluwih/

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