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Margret u. Stephan


Premium (Pro), Lörrach

Gänseblümchen

Die Gänseblümchen (Bellis) sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Korbblütler. Diese Gattung umfasst etwa acht bis 15 Arten. Die bekannteste Art aus dieser Gattung ist das Gewöhnliche Gänseblümchen (Bellis perennis), auch Maßliebchen genannt.

"Gänseblümchen , kleines Kraut ,
wächst auf allen Wiesen .
Überall wohin man schaut ,
du seiest gepriesen .
Ob die Sonne wieder lacht ,
ob bei Regenwetter ,
weit leuchtet deine Pracht ,
und ein Tag wird netter."


Kulinarisches:
Die Knospen kann man als "falsche Kapern" einlegen, ferner sind die Blüten, die leicht scharf schmecken, ein hervorragender Belag auf einem Butterbrot oder auch als bunte und gesunde Salatbeigabe geeignet.

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