Le jambonneau au four, sauce dijonnaise
auf gut deutsch:
Schweinehaxe aus dem Ofen mit einer Dijon-Senf-Sauce
auch solche Leckereien gibt es im benachbarten Belgien, nämlich im
Contes de Salme
T. Schiffers
aber selbstverständlich mit dicken Fritten !!! ;-)))
http://www.ardennes-resorts.com/gastronomie/
Commentaire
21
Information
| Section | Motive: Gerichte |
| Dossier | Spitzengastronomie |
| Vu de | 16 862 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | GT-I9300 |
| Objectif | --- |
| Ouverture | 2.6 |
| Temps de pose | 1/2072 |
| Focale | 3.7 mm |
| ISO | 80 |
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Elke 11/03/2018 7:39
Wow, das sieht ja mal klasse aus. Wer hier nicht satt wird, ist selbst dran schuld ... :-)) Mit einer Dijon-Senf-Sauce habe ich eine Schweinshaxe noch nie gegessen. Und was Grünes ist ja auch noch dabei ... LGET. Schiffers 20/09/2015 18:46
@ alle / ralph - powershow:...stimmt...es lebe das experiment & die abwechslung...und nicht zu vergessen, die belgier haben noch eine leckere beilage in sachen gemüse mit gestocktem ei (im kleinen schälchen oben rechts) serviert, kreativ & lecker...so wie es sein soll !!! ;-))
tino
Richard Stratmann 19/09/2015 11:50
Da möchte ich Ralph.S. zustimmen.Warum muss man immer Kraut zur Haxe geben.
Die moderne Küche lebt doch geradezu von kreativen Kombinationen.
Alles andere ist an Traditionen festhalten. Am Ende ist es immer der Geschmack der zählt.
Einen Gruß aus der Küche von den
Kochgiganten
† Ralph.S. 19/09/2015 10:17
Das schmeckt bestimmt lecker, sollte man mal ausprobieren. Mal was anderes als die hier verbreitete Methode mit Sauerkraut.(Das ich noch nicht mal besonders mag :-))
Trautel R. 18/09/2015 18:10
das ist ja eine riesenportion, hast du sie geschafft?lg trautel
Thomas Tilker 18/09/2015 13:53
...ich bin nicht unbedingt der Hax'nfan...aber bei der Sauce....LG Thom
Frank Mühlberg 18/09/2015 10:27
Das sieht wieder sehr lecker aus !Frank
picture-e GALLERY70 18/09/2015 9:10
Es geht nicht über eine gesunde SalatbeilageGesendet von der fotocommunity iPhone App von picture-e
smokeonthewater 18/09/2015 0:17
Schwere Kost. An Haxe mit Rotisseur-Soße statt scharfem Senf muss man sich gewöhnen.LG Dieter
Lichtspielereien 17/09/2015 23:32
Senf brauch ich auch immer dazu aber Senfsauce aus Gijon Senf wird ich wohl mal nachkochen müssenGruss
Herbert
Günther Weber 17/09/2015 21:48
Ich ess meine Haxe auch immer mit Pommes, deshalb finde ich das Bild gut.LG, Günther
† smokeybaer 17/09/2015 21:43
lecker gr smokeyRainer Pastari 17/09/2015 21:29
Ich habe Dich im Verdacht, die Ausflüge nach Belgien NICHT wegen den Autorennen zu machen ... ;-)))Recht hasch - man gönnt sich ja sonst nix.
Weiterhin: E Guete !
LG Rainer
Kosche Günther 17/09/2015 20:52
Da bekomme ich sogar Hunger,aber so spät esse ich nix mehr.Liebe Grüße GüntherBernd Kaschner 17/09/2015 20:51
Haxn geht immer, besonders wenn die Pommes passen.Auf die Soße könnt ich jedoch gut verzichten...
doch zu spät für den heutigen Abend. Viele Grüße vom Bernd