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Gerbera


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Löwenzahngelee

Löwenzahngelee

100 g Löwenzahn – Blüten
500 ml. Wasser
600 g Gelierzucker
2 Essl. Zitronensaft

Man entfernt die grünen Hüllblätter der Blüten, teilt die Blütenkörbchen und streift die Blüten heraus.
Man bringt das Wasser zum Kochen, gibt die Blüten dazu und lässt
6 Minuten kochen. Dann wird abgeseiht und ausgedrückt.
Zum erkalteten Saft gibt man Gelierzucker und Zitronensaft hinzu.
Aufkochen und 4 Minuten sprudelnd weiterkochen.
Das Gelee wird kochend heiß in Gläser abgefüllt und verschlossen.

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