*** Our daily Bread give us ***
Wer schon mal Down Under war der weiss das man das hiesige Brot nicht essen kann. Wir nennen es Watte Brot, wobei die Aussies noch die Rinde abschneiden. Also backen wir unser eigenes. Ich habe auf meiner Fahrt 6 Stück in unserem Camp oven in heisser Asche gebacken.* Man nehme*
4 cups self- raising Mehl, 1 Teeloeffel Salz, ! und eine halbe Cup Milk (Ich nehme Bier) Butter und Mehl um die Form zu fetten und mit Mehl zu pudern. Es wird dann in der heissen Asche vergraben und ist in 30 Minuten fertig. Das ist kein Damper sondern ein richtiges Brot was sich für viele Tage hält und nicht trocken wird. Heiss gegessen mit Butter und Salz ein leckerbissen.
Commentaire
14
Information
| Section | Voyage: Queensland |
| Vu de | 752 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | Canon EOS 1000D |
| Objectif | --- |
| Ouverture | 5.6 |
| Temps de pose | 1/60 |
| Focale | 54.0 mm |
| ISO | 400 |
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Klaus Degen 08/10/2017 23:38
Das sieht lecker aus. Nur noch etwas Schmalz oder Pottsuse drauf und ich könnte wieder nicht aufhören zu essen.....Damper schmeckt frisch aber auch nicht schlecht.
lg Klaus
Rumtreibär 08/10/2017 9:47
klasse in Wort und Bild - danke für die InfoGruß Dieter
Lichtspielereien 08/10/2017 0:12
Dumper... habe ich hier in HH auch schon gemacht, nur ich musste das im Ofen machen, Feuer ist hier auf der Rasenfläche vorm Haus nicht erlaubt )))Aber so richtig frisch, ich könnte zum "Fresssack" werden )))
Meno, so spät und mir läuft das Wasser im Mund zusammen, echt gemein.
LG
verena
Marianne Schön 07/10/2017 18:42
Lecker.. das sieht zum reinbeißen schön und gut aus.NG Marianne
Peter Hänsli 07/10/2017 11:28
Hallo EberhardDein selbstgebackenes Brot sieht "gluschtig" aus. Werde dein Rezept mal im Backofen ausprobieren
LG Peter
† Richard. H Fischer 07/10/2017 10:42
Klasse, Eberhard. Wenn es so schmeckt wie es aussieht, kannst du mir mal eines "backen"! Ich bezahle sogar dafür!Lieben Gruß, Richard
DoroS 07/10/2017 10:35
Danke für das Rezept, ich weiss von unseren USA Besuchen wie sehr wir unser Brot immer vermissen.LG Doro
Gitte25 07/10/2017 10:21
Ich liebe frisches Brot und Deines sieht sooo lecker aus !Gerade die knusprige Kruste .... mmmmh :-)
LG
Gitte
Renate Mohr 07/10/2017 10:05
Hi Eberhard, ihr habt die Brotsitten von England übernommen, auch da schneidet man die Rinde ab wenn es ganz fein zugehen soll.:)) und schmeckt auch nach nichts.Dein Rezept klingt einfach und lecker , nur fehlt mir die heisse Asche, im Cheminee ist nicht genug, glaube ich. :))
Warmes Brot mit Butter und Salz ist auch für mich eine Delikatesse.
Lieben Gruss , Renate
Marlis E. 07/10/2017 8:46
Dieser Leckerbissen spricht mich sehr an, und macht Appetit, danke für das Rezept!LG Marlis
Reinhardt II 07/10/2017 8:29
Eberhard , was Du so alles kannst !!!LG Reinhardt