Salzkraut - L'herbe salée
Salzkraut wird auch Queller oder Meeresspargel genannt. Die frischen Triebe schmecken angenehm salzig, sodass weiteres Salzen der Speise kaum nötig ist. Man kann sie roh oder gedünstet, am besten zusammen mit Fisch oder Gemüse, essen.
L'herbe salée est également appelée salicorne ou asperge de mer. Les pousses fraîches ont un goût agréablement salé, il n'est donc guère nécessaire de saler davantage le plat. Ils peuvent être consommés crus ou cuits à la vapeur, de préférence avec du poisson ou des légumes.
Commentaire
18
Information
| Sections | Spezial: 3 - Mittwochsblümchen Voyage: Languedoc-Roussillon Natur: Meer & Strand |
| Vu de | 4 156 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | NIKON Z 6_2 |
| Objectif | NIKKOR Z 24-200mm f/4-6.3 VR |
| Ouverture | 6.3 |
| Temps de pose | 1/1000 |
| Focale | 90.0 mm |
| ISO | 160 |
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Tante Mizzi 24/08/2023 12:24
Eine klasse Aufnahme von diesen interessanten Pflanzen !!!Ich wünsche Dir einen schönen Tag!
Liebe Grüße
Mizzi
Günter Roland 24/08/2023 9:42
Ja, ein typisches Strandgewächs, das ich von den Nordsee-Inseln kenne. Ganz klasse fotografiert. Sehr gut gelungene Bildgestaltung.Liebe Grüße, Günter
19king40 23/08/2023 22:30
Bestens gezeigtLG Manni
Veronika Müller 23/08/2023 21:04
Eine schöne Aufnahme vom Salzkraut.Gruß, Veronika
Birgit Z 23/08/2023 18:29
Guter Bildaufbau! Danke für die ergänzenden Informationen. Gruß BirgitSybille Treiber 23/08/2023 15:57
Danke für den Hinweise, habe ich noch nie probiert !LG Sybille
Coraline52 23/08/2023 15:36
Mit dem feinen Schärfeverlauf hast du das Salzkraut prima in Szene gesetzt. Das würde ich doch gerne auch mal zusammen mit Fisch probieren. LG CoraLeBreton 23/08/2023 13:13
In der Bretagne wird Salicorne gelegentlich zu gedünstetem Fischfilet serviert. Beim ersten Probieren ist das etwas gewöhnungsbedürftig, aber nach einigen Bissen merkt man, dass beides gut harmoniert. VG KlausJörg Klüber 23/08/2023 12:55
Salicorne ist eine wunderbar passende Ergänzung zu einer Vorspeise mit Tomaten, (natürlich am besten eigene, die im gut organisch versorgten Boden gewachsen sind)Sobald er bei uns im Oberrheintal zu bekommen ist, ist er Teil unserer Küche!
LG Jörg
Caroluspiel 23/08/2023 12:48
schön gezeigt.ciao Philipp
caro ba 23/08/2023 12:29
Lasst es lieber stehen, damit der Sand Halt findet. LG caro baElvina Benoist-Audiau 23/08/2023 12:05
Les salicornes nous en trouvons beaucoup dans les marais salants autour de Guérande - jolie saisie de près - amitiés.Karl-Heinz Klein 23/08/2023 11:45
tja..das Kraut sah ich auch schon verschiedenlich an Dünen wachsen aber auf die Idee es zu essen kam ich noch nie...dies überließ ich den Gottesanbeterinnen...die ich hin und wieder in dem Kraut sah...eine sehr interessante Aufnahme hast gemacht..mit dieser Bildgestaltung..wirkt prima...liebe Grüße
Karl-Heinz
Gerd Frey 23/08/2023 10:30
hoppla, so groß und im trockenen!ich kenne sie nur vom watt.
lg gerd
JeanPierre 23/08/2023 10:10
Bonne idée si on a une petite faim au bord de l'eau :-))Amitiés