Selbst bäckt der Mann
Da kommt dann noch eine Prise Salz und klares gefiltertes Wasser hinzu und viel Zeit (12-20 Stunden) und dann ensteht aus diesen Zutaten (Roggenmehl, Emmer, Weizen, Dinkel...) ein Brot wie früher. Den Sauerteig habe ich selbst angesetzt Ende März und der wird jetzt gehegt und gepflegt. Da ist mir ein dezent saurer Treiber gelungen, den man im gebackenen Brot nur erahnen kann. Kein Vergleich mit den manchmal übersäuerten "Landbroten" aus der Supermarktbrotauslage.
Commentaire
3
Information
| Sections | Motive: Gebäck Motive: Food-Fotografie Motive: Getreide & Hülsenfrüchte |
| Dossier | Stillleben |
| Vu de | 1 104 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | NIKON D750 |
| Objectif | 50.0 mm f/1.4 |
| Ouverture | 16 |
| Temps de pose | 0.3 |
| Focale | 50.0 mm |
| ISO | 200 |
Plébiscité par
Copier la photo
Insère le lien suivant dans un commentaire, une description ou un message pour montrer cette image.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Partager sur Messenger
Insérez le lien suivant dans le champ de commentaire de la conversation désirée dans Messenger en utilisant 'Coller' pour envoyer cette image dans le message.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Roni - raildata.info 22/05/2024 9:25
Hallo!Schön!
„Der Mann“ ist ja auch eine Bäckereikette hier ;)
Lg,
Roni
Klaus Kieslich 21/05/2024 23:28
mir würde hier einfach nur Schmalz genügen :-)Gruß Klaus