Snake Alley - die Strasse der Feinschmecker #1
Die Snake-Alley in Taipeh ist für uns Nichtchinesen ernstlich gewöhnungsbedürftig.
Die Taiwaner stammen überwiegend aus den verschiedensten Regionen des chinesischen Festlandes mit sehr unterschiedlicher (Ess-)Kultur. Sie sind bei der Übernahme der Macht durch die Kommunisten hierhin geflohen. Bei der Flucht haben sie viele ihrer kulturellen Besonderheiten und insbesondere ihre vielfältige Kochkunst aus allen Teilen Chinas mitgebracht. Taiwan hat daher die vielfältigste chinesische Küche auf engem Raum. Alles kann man hier kennen lernen. Die Snake-Alley ist das "Paradies auf Erden", für den, der diese Vielfalt geniessen kann. Das klappt meist nicht beim ersten Besuch, es verlangt Gewöhnung.
Ich werde einige der Stände und Auslagen und einiges vom Leben in der Strasse zeigen. Da nur nach Anbruch der Dunkelheit hier gekocht und gegessen wird, bitte ich für die begrenzte Bildqualität um Verständnis. Viele Stände durften nicht photographiert werden, da die Besitzer Angst vor dem Einsatz von Blitzgeräten haben, die die noch lebenden Tiere verschrecken könnten. Das was ging und was verwertbar war zeige ich. Diese Aufnahme entstand mit hoch über dem Kopf gehaltener Camera.
Da es in dieser Strasse vielfältige Rezepte mit Schlangen gibt, haben die Nichtchinesen die Strasse "Snake-Alley" getauft.
Snake Alley - die Strasse der Feinschmecker #2
JOchen G.
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| Section | Voyage: Taiwan |
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JOchen G. 09/02/2008 17:51
Lieber Qingwei,es war der einzige Schlangenstand, an dem es nicht verboten war.
LG
JOchen
Qingwei Chen 08/02/2008 10:22
da hast du glück, dies fotografieren zu dürfen. an den meisten ständen mit schlange hängt ein schild:fotografieren nicht gestattet.
wenn du problem mit augen hast, sollst du die schlangegallen roh unterschlucken. dann geht dir gleich das licht im auge auf:-) (kein witz!)
lg qingwei
JOchen G. 05/01/2008 12:45
Lieber Marcel,es gibt auch dort wunderbare Köstlichkeiten, die auch Dir schmecken und deren Herkunft Dich nicht schrecken würden.
Die Chinesen schütteln sich hingegen vor Ekel, wenn Du Ihnen Käse anbietest.
Es ist eben auch alles eine Frage der Gewohnheit und Kulturkreise.
JOchen
JOchen G. 27/12/2007 15:25
Echt lecker!Aber wo bleibt der Artenschutz?
LG JOchen
Gerda S. 27/12/2007 15:15
Versucht Euch mal hieran:-)))Essen in China?
Gerda S.JOchen G. 27/12/2007 10:50
Liebe Maren,da Ringelnattern nicht zu den Schlangen zählen, wären die möglicherweise hier gar nicht gefährdet. Andererseits reichen meine Kenntnisse über die Chinesische Küche auch nicht so in profunde Tiefen, dass ich den Genuss von Regenwürmern ausschliessen würde. Meiner Tochter haben sie im Alter von 2 Jahren auch im Rohzustand geschmeckt. ;)
LG
JOchen
Maren Arndt 26/12/2007 17:58
Lieber JOchen,die Schlangen haben mein vollstes Mitgefühl.
Gut, dass meine Gartenringelnatern so weit weg sind von der Snake Alley..
Viele Grüße
Maren und Co.
JOchen G. 25/12/2007 19:58
Ich habe sie auch nicht gekostet! Da der Knabe sie über Mikrophon anpries, schien mir dies Exemplar auch eine Ausnahme zu sein.JOchen
Gerda S. 25/12/2007 16:06
Solche Python bewunderte ich mit Staunen beim Tierguru Kunstmann. Da dachte ich bestimmt nicht ans Essen:-)))) Tolle Erklärung Jochen! Gruss Gerda