Suppe mit Spatz aus dem Gamellendeckel
Eine Station der kulinarischen Stedtliführung in Aarberg. Pot au feu war gerade richtig bei Minustemperaturen.
https://www.srf.ch/sendungen/a-point/suppe-mit-spatz-aus-der-schweizer-armeekueche
https://www.armeeshop.ch/essen-trinken-und-kochen/712-gamelle-kochgeschirr.html
Commentaire
28
Information
| Sections | Voyage: Bern-Mittelland Motive: Food-Fotografie |
| Dossier | Ortschaften |
| Vu de | 7 279 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | DSC-RX100M5 |
| Objectif | 24-70mm F1.8-2.8 |
| Ouverture | 1.8 |
| Temps de pose | 1/5 |
| Focale | 8.8 mm |
| ISO | 1600 |
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Klacky von Auerbach 19/04/2019 12:36
Dieses Wort habe ich schon lange nicht mehr gehört.Kenne es aber recht gut.
Gruß,
Klacky
Fünfsterneköche bei Feldversuchen
Klacky von AuerbachBernhard Jörgensmann 12/03/2019 22:21
Das Rezept liest sich ja gut.Mit solch einem Geschirr bin ich bei den Pfadfindern auch unterwegs gewesen.
L G Bernhard.
Peter H. Braun 11/03/2019 9:21
Danke! Endlich weiß ich, was ein "Gamellendeckel" ist! :-)Beste Grüße Peter
lavendelbleu 10/03/2019 23:29
Oh, das Rezept der schweizer Armee werde ich mit Stangensellerie nachkochen. Danke für den Link, lieber Daniel.Bei uns im Rheinland heißen die Gamellen: " Henkelmänner".
Eine schöne Detailaufnahme der kulinarischen Stadtführung zeigst Du.
Beste Grüße von lavendelbleu
Urs Scheidegger 10/03/2019 19:25
Mmmhhhh...Ä GueteGruss Urs
Heidi Schneider 10/03/2019 14:14
Die Führungen finden also nur während des Supermärits statt... Ist vorgemerkt...lgh
Heidi Schneider 10/03/2019 14:11
Ah, da kommen Gefühle auf!Spatz! Und Gamelle!
Ich sehe schon, da muss ich mich auch anmelden...
Danke für das Rezept, aber natürlich koche ich selber den besten Spatz ;-)
Ich koche ihn im Dampfkocher, manchmal so lange, dass das Fleisch keinen Geschmack mehr hat, aber die Suppe ist dann der Hammer!
lgh
Robert Nöltner 10/03/2019 11:59
Komischerweise ist mir Hans Fallada auch zuerst eingefallenLG Robby
Kulturbeutel 09/03/2019 23:51
...wer niemals aus dem Blechnapf aß...Das waren noch Zeiten.
LG Manfred
Karl Böttger 09/03/2019 19:25
Sieht unscheinbar aus aber wenn ich das Rezept lese läuft mir das Wasser im Munde zusammen.LG Karl
Ruth U. 09/03/2019 19:05
Das Rezept liest sich sehr gut, ich würde das mögen, aber nicht aus dem Gamellendeckel :-)LG Ruth
Mary.D. 09/03/2019 17:50
Das hast du gut gezeigt.LG Mary
Wolf. 09/03/2019 17:31
in deutschland werden keine spatzen gegessen!aber andre länder andre essgebräuche.
und gamellen gibts nur beim kölner karneval.
die werden aber mit k geschrieben, außer in sachsen!
:-)))
än liäbe grueß
wolf
aeschlih 09/03/2019 17:31
Wenn es so kalt ist, freut man sich auf eine Suppe mit Spatz, ich mag Siedfleisch auch lieber...LG Hilde
Erwin Weber 09/03/2019 17:31
Tja, so mancher Schweizer wird sich an dieses Geschöpf aus der Vollpackung erinnern können, aus der er so manche Suppe auslöffeln musste ...Gruss Erwin