Tomatensalat
500 g Cocktailtomaten
1 Handvoll Oliven
1 EL Essig
1 EL Öl, evtl. weniger, wenn die Oliven in Öl eingelegt waren
1 TL Oregano, oder Italienische Kräuter
1 Prise(n) Pfeffer
Tomaten waschen und in eine große Schüssel ausquetschen und auch in die Schüssel geben. Oliven klein schneiden und dazugeben. Kräuter (wenn nicht frisch) im Mörser zerkleinern, dazu geben. Pfeffern und Essig und ein wenig Öl dazugeben und gegebenenfalls salzen. Normalerweise geben aber die Oliven genug Salz ab.
Der Salat schmeckt am besten, wenn man ihn ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lässt. Schmeckt auch ohne Oliven. Passt auch gut zu Bruschetta.
Ich finde ja, Zwiebeln gehören da auch rein.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/einfacher+tomatensalat/Rezepte.html
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Information
| Section | Natur: Früchte und Beeren |
| Dossier | Pilze und Früchte |
| Vu de | 2 013 |
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Hubert Haase 05/09/2017 7:04
gut so,aber womit düngst du deine tomatensträucher und auch regenwasser?lg hh
Trautel R. 02/09/2017 20:56
das rezept gefällt mir zu dem tomatenmotiv, habe es mir sogleich im handy festgehalten (also den link).lg trautel
Brigitte Hoffmann 01/09/2017 23:21
Liest sich sehr lecker!deine 3-farbigen Tomaten gefallen mir aber auch! :-))
Grüßli Brigittee
nenirak 01/09/2017 14:43
die zwei Roten nehme ich schon mal ab , für zwischendurch zum gleich essenKlacky von Niederauerbach 31/08/2017 22:44
Also das mit dem Auskwetschen der Tomaten rachte mich auf die Idee:Alles innen Pott, dann innen Thermomicks,
pürieren
kochen
nochmal kochen
innen Kühlschrank
kalt servieren
löffeln
Astrid Wiezorek 31/08/2017 22:36
Das hört sich total lecker an.LG Astrid
Fotofroggy 31/08/2017 21:07
Gern, bitte mit ein paar Schafskäsebröseln. Die Zwiebeln bleiben draussen.Bernhard Kuhlmann 31/08/2017 14:09
Sehr gut von dir in den verschiedenen Reifephasen festgehalten.Gruß Bernd
Heidemarie 31/08/2017 0:29
Das Rezept klingt sehr erfrischend. Ich mag am liebsten gelbe Tomaten, sie sind so fein im Geschmack. Gut, daß man die Oliven tauschen kann, ich mag keine. Ganz liebe Grüße von Heidemarie - nun wieder aus Wuppertal. Bis bald !Gudrun Wilhelm 30/08/2017 20:21
Also gequetscht habe ich sie noch nie in den Salat gegeben, sollte ich wohl mal probieren;-). So ähnlich wie auf Deinem Foto in unterschiedlichem Reifegrad habe ich sie heute auch im Garten gesehen.LG Gudrun
CODY EIGEN 30/08/2017 19:28
Ich verputze Cocktailtomaten immer gleich pur,die schaffen es erst gar nicht in den Salat...;-))
Heide G. 30/08/2017 19:11
eigentlich ist das Rezept doof. Wegen keine Zwiebeln (Klacky und Cody) weglesen) und ausquetschen und das mit dem Ziehen im Kühlschrank.die Tomaten waschen in Scheiben schneiden (dabei die Blütenstiele entfernen) in eine Schüssel geben. Dann die Zwiebel in feine Würfel scheiden und zu den Tomaten geben.
Jetzt noch aus dem Essig und dem Öl sowie den Gewürzen eine Marinade zubereiten und fertig ist ein sehr leckerer und einfacher Tomatensalat, der in diesen heißen Tagen einfach nur schmeckt.
Das ist auch ganz einfach , vielleicht noch würzen mit frischen Kräutern, und in Polen macht man den mit Sahne an.
CODY EIGEN 30/08/2017 19:04
Lecker lecker,nur Zwiebeln gibt es in meiner Küche nicht...!!!ConnieBu 30/08/2017 18:53
Hmmm. Hört sich lecker an ...und ausquetschen ist immer ne gute Therapie am Abend, um den Frust des Tages zu verarbeiten. Also her mit den kleinen Cocktailtomaten.
LG Connie
Meggi 12 30/08/2017 18:34
Hmmm, die sehen aber gut aus.LG Meggi