Winterernte...
Einen Teil der Möhren lasse ich im Winter immer in der Erde. Da können sie gut konservieren und es gibt immer etwas frisch vom Acker.
Außerdem muss ja der Gefrierschrank erst wieder leer werden.
Aber jetzt, im Februar, müssen sie nach und nach raus.
Wenn's wärmer wird, haben die Würmer, Larven, Käfer und Schnecken schon ihr Lätzchen um.
Das ist die Ausbeute, die ich heute geschafft habe zu verarbeiten.
Drei Reihen in den Beeten sind noch voll.
Noch mal ca. 400 Stück. Seufz...
Um Platz im Gefrierschrank zu schonen, bin ich heute dazu übergegangen, einiges in Weißweinessigsud einzulegen.
Einen Teil davon mit frischem Ingwer. Den anderen Teil mit Petersilienwurzeln (die hatten sich zwischen die Möhren gemogelt) und Pfefferkörnern.
Wird bestimmt spannend.
Zumindest, was die Möhrenernte angeht, sind wir schon mal absolute Selbstversorger...
Commentaire
9
Information
| Sections | Natur: Getreide und Feldfrüchte Motive: Obst & Gemüse Natur: Winter |
| Vu de | 10 014 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | NIKON D60 |
| Objectif | AF-S DX VR Zoom-Nikkor 55-200mm f/4-5.6G IF-ED |
| Ouverture | 4.2 |
| Temps de pose | 1/25 |
| Focale | 75.0 mm |
| ISO | 1600 |
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devil99406 16/02/2022 10:46
Ein Foto das Appetit macht - einfach lecker was ich hier sehe.LG Norbert
Clara Hase 15/02/2022 19:10
Neid, ein Garten mit Gemüseplatz.Ich habe nur pfundweise frische -ab in Tuppertopf mit Deckel und ein küchenkrepp dazu - die halten auch recht lange Frisch. PS mit Grün dran gekauft
Was du nun mit den Möhren kochst, die Gläsern sind, erfahren wir sicher auch noch.
Fotobock 15/02/2022 16:00
Raffiniert- so hast du das ganze Jahr Vorräte frisch aus dem Garten. lg Barbararoperi 14/02/2022 23:08
Das sieht gut aus, aber es steckt auch ne' Menge Arbeit drin.Gruß Rolf
mumimutti 14/02/2022 22:56
So viel Mühe machen wir uns nicht mehr. Wir sind nur Pilzselbstversorger, weil die gibts nicht im Laden.LG Mumimutti
13. Fee 14/02/2022 20:32
Du liebe Güte, da fallen mir gleich die Bohnen aus dem Garten dazu ein.Stangenbohnen, Buschbohnen... mehr sage ich dazu nicht... :-))
Bohnensuppe, Salat, Bohnen mit Speck, als Beilage,
kürzlich hatte ich Möhren als Konserve. Ein Ausrutscher. Autsch.
Danach fragte ich mich: Warum?
frische Möhren sind dünn geschnitten in wenigen Minuten gar...da dauert das Öffnen einer Dose länger.
sie binden Soßen, machen vieles schmackhafter.. schmecken als Rohkost.
Irgendwie bin ich jetzt grade im Garten Modus... :-))
und schweige nun lieber still.
Glückauf