Zum Melken ...
... der Stute wird stets zuerst das Fohlen zur Mutter gebracht - sie lässt sich dann problemlos melken.
Die vergorene Stutenmilch, in der Mongolei Airag genannt, ist milchweiß und schmeckt säuerlich, prickelnd, kühl erfrischend, mit mandelartigem Nachgeschmack. Der Journalist Gerd Ruge beschreibt den Geschmack als „Joghurt mit Bier“. Airag gehört zur Alltagsnahrung asiatischer Steppenvölker.
Er galt auch als Nährmittel bei Krankheiten, wie z. B. Tuberkulose und Blutarmut. So war es im 19. Jahrhundert in Russland üblich, eine Kur in einem entsprechenden Sanatorium durchzuführen. Aufgrund seines hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts diente der Airag den Steppenvölkern teilweise als Ersatz für frisches Obst und Gemüse.
Zu Gast im Nomadenzelt
dor.maX
Von der anderen Seite gesehen ...
dor.maX
Commentaire
14
Plébiscité par
Copier la photo
Insère le lien suivant dans un commentaire, une description ou un message pour montrer cette image.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Partager sur Messenger
Insérez le lien suivant dans le champ de commentaire de la conversation désirée dans Messenger en utilisant 'Coller' pour envoyer cette image dans le message.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
sitagita 11/08/2016 22:10
Im Sommer gab es bei uns zu Hause auch Dickmilch. Das ist gesäuerte Milch die sich selbst eindickt. Ich stelle mir den Geschmack dieses Airag ähnlich vor. Eine sehr interessante Reportage zeigst Du hier.LG Brigitte
noblog 09/08/2016 22:55
klasse Doku mit vieleninteressanten Infos
Gruß
Norbert
Urs V58 09/08/2016 21:36
Der Anblick ist sehr schön - zum Trinken ziehe ich echtes Bier vor :-)LG Urs
Hörbie40 09/08/2016 20:17
Richtig gut. Was ist das für eine tolle Bildstrecke, die Du mitgebracht hast. Sagenhaft. Ausstellungswürdig. LGHsabiri 09/08/2016 19:23
Eine wunderbare Sache Die Stute scheint keinen Schaden zu nehmen im Gegensatz zu unseren hochgezüchteten Milchkühen.. Gefällt mir!LG Gerhard
Buntspecht 78 09/08/2016 16:14
Danke Doris,dass Du das zeigst und so ausführlich beschreibst,ein Erlebnis aus einen ganz anderen Welt!lg lisa
homwico 09/08/2016 13:15
Sehr schön gezeigt und beschrieben. Ich denke meins wär es geschmacklich trotzdem nicht.(die Stutenmilch)LG
homwico
tiedau-fotos 09/08/2016 9:12
Ein fein es Doku mit guter Erklärung, dankelieben Gruß Uli + Elke
Inge S. K. 09/08/2016 9:03
Könnte ich gesundes Getränk für unsere Biergärten sein...Vorsichtshalber wurden aber die Beine mit einem Seil festgebunden.
Die Szene hast du bestens festgehalten.
Gruß Inge
picture-e GALLERY70 09/08/2016 8:14
Mensch hilft Tier damit Tier wieder dem Menschen hilft. Ein sinnvoller Kreislauf. Ciao bis bald!ZiebelleLanzarote 09/08/2016 8:11
Gewusst wie eine sehr schöne Szene gefällt mirLG Eick
Bricla 09/08/2016 7:52
Schöne Szene...Bei ihm dachte ich erst in der Vorschau, das wäre ein Tourist.Gruß Bricla
norma ateca 09/08/2016 7:07
Großartiges Foto , habe noch nicht gesehen ,DANKE dafür Liebe Grüße Norma