Burkhard Bartel


Premium (World), Stuttgart

Zwischen Appetit und Abneigung

30 Tage Reifezeit, das ist die Zeit zwischen Geburt und Tod.
Keine anderen Lebewesen werden so industriell gezüchtet, gemästet und verwertet wie Hühner und Puten. Über 50 Milliarden Stück Geflügel verarbeitet die Branche weltweit pro Jahr. Die Deutschen essen 1,7 Millionen Hühnchen pro Tag. In einem einzigen Schlachthof bei Celle werden 27.000 Hähnchen pro Stunde geschlachtet.
Auf dem Cannstatter Volksfest werden ca. 400.000 halbe Brathähnchen verspeist.

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