Afeitando el gaznate
La matanza del cerdo.
Cuando llega el invierno, en muchos publos de España y de Europa se lleva a cabo la matanza del cerdo con el fin de convertir su carne en embutidos y otros productos que servirán de alimento durante todo el año.
En varias ocasiones he podido participar de este duro "arte" de la gastronomía y del que he podido extraer algunas imágenes que ayudan a comprender algunas actividades rurales hoy semi proscritas por el progresivo abandono de lo rural pero tambien por el avance imparable de la sociedad contemporánea de consumo.
Embuchando
Javier León
Amasando 2
Javier León
Amasando
Javier León
Hartita estoy de pelar ajos
Javier León
Con el gancho en la mano, esperando el cerdo
Javier León
Commentaire
4
Information
| Section | Personas: Artes y oficios |
| Dossier | La matanza del cerdo |
| Vu de | 8 406 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | Leica |
| Objectif | vario-elmar 35-70 |
| Ouverture | --- |
| Temps de pose | --- |
| Focale | --- |
| ISO | --- |
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dolores coll 27/02/2011 17:09
auténticas cien por cien.José Ramón Miguel 25/02/2011 12:07
Excelente la imagen y la serie de la matanza, yo lo he vivido en la sierra burgalesa y lo añoro. Felicidades por tu documentación.Saludos. Ramón
Alfredo Yanez 25/02/2011 0:54
Impactante escena, da mucha pena cuando se lo mata!++++++++++++++
Saludos, buena luz!*
Alfred.
P.J.Miralles 24/02/2011 22:08
Bonita secuencia de la matanza.saludos.