Bäckerei Grossmann in Sindelfingen hat ab heute geschlossen-Es gibt kein Backhausbrot mehr-leider!!!
Es war das beste Brot in der Region. Es war Handarbeit. Es war eine Meisterleistung. Es war eine der letzten Bäckereien in der Region mit eigener Backstube.
Die Auflagen der Behörden , wie ein neues Waschbecken, um den Hygienewahn umzusetzen und anderes sind Investitionen, die sich nicht rechnen. Lieber werden die Fertig-Teiglinge aus Polen mit der neuesten Backchemie genehmigt. Die Backstuben in Polen haben dieses Waschbecken auch nicht.
Aldi und Lidl und andere Bäckereiketten verkaufen ihr Turbobrot billig.
Eigentlich keine Lebensmittel mehr. Aber die dummen Kunden kaufen nur weil es billig ist. Um diese Qualität zu bekommen muss ich jetzt 150 km weit fahren: http://www.backparadies-kissel.de/baeckerei-reichenbach-steegen/musikantenbrot-versand.html
Handwerkliche Qualität wird nicht geschätzt . Erst wenn sie verschwunden ist wacht man auf.
http://www.tausendmuehle.de/
Commentaire
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Information
| Section | Motive: Deutsche Zeitgeschichte |
| Dossier | Heimat |
| Vu de | 455 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | D-LUX 3 |
| Objectif | --- |
| Ouverture | 5.6 |
| Temps de pose | 1/250 |
| Focale | 6.3 mm |
| ISO | 100 |
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Jörg Uhlemann 02/04/2015 14:05
Ja, es ist schade dass die Kleinen immer mehr von den Großen überrollt werden.Wir haben noch einen der alles allein macht.
VG Jörg
Ulfert k 01/04/2015 17:55
Ja das ist traurig aber wahr ! Gegen die Billigbäcker in den Supermärkten kommen die Alteingesessenen Bäckermeister nicht mehr gegen an ! Schade drum !Schön gezeigt und interessante Info dazu.
lg
ulfert k
Andreas Kögler 01/04/2015 16:45
nee Helmut - du irrst .... , alle wollen nur noch billig "FRESSEN" - auf Qualität will keiner mehr achten !Und die vielen Versprechungen der deutschen Politik , das kleine deutsche Handwerk zu unterstützen ist glattweg gelogen - sie schaffen nur Gesetze für die großen Unternehmer und Banken ....!
Ich bin in einer bevorzugten Wohnlage , habe genau gegenüber einen sehr guten Privatbäcker mit Einfallsreichtum , er überlebt aber auch nur , weil er mehrere Filialen besitzt.
Zu deinem Foto = es ist schlecht fotografiert , das Fahrrad angeschnitten , die Füße sind weg und die grüne Kleidertonne gehört nicht auf´s Foto !
gruß andreas
Christian Rainer 01/04/2015 16:22
Mir sind die kleinen Bäckereien auch lieber. Leider haben sie keine Chance gegen die billigen Läden und die unnützen Auflagen der Behörden.VG Christian