Delikatesse aus Schmölln
Hier ein kleines Bild von unserer gestrigen Mutzbraten Vergrillung. Sind zum Aufnahmezeitpunkt noch nicht fertig gewesen, dufteten aber bereits schon lecker.
Zutaten:
- Mutzfleisch
- Salz, Pfeffer, Majoran (und nichts weiter!)
- Sauerkraut
- Brot
- Senf
Fleisch in faustgroße Würfel schneiden und mit den Gewürzen einreiben.
Das ganze kühl für 24 h ruhen lassen.
Danach rauf auf die Spiese und 1, 5 ... 2 Stunden am Birkenfeuer drehen lassen.
Servieren mit Sauerkraut, Brot und Senf.
LG, Axel
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Information
| Section | Motive: Rezepte mit Foto |
| Dossier | Alles Mögliche! |
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Thilo Speck 01/11/2011 18:49
Was für ein lecker Mutz! Dein Rezept ist genau richtig.So noch ein paar gute Freunde, ein Kasten Bier und richtig Hunger.....
LG Sängergrotten
Enrico Neunübel 30/10/2011 19:57
Hmm lecker. Das Original aus Schmölln. Nüscht mit Kraftsdorf!!! Kleine Ergänzung zur Zubereitung, 1/3 frisches Birkenholz und 2/3 trockenes.Jetzt fehlt nur noch der Milbenkäse. ;)
Gruß
Enrico