der Degenfisch
oder Espada, ein sehr gut schmeckender Fisch. Es ist der wichtigste Fisch der Madeirenser Küche.
Er wird in ca. 1500m Tiefe gefangen.Aber nicht mit Netzen.Sondern mit langen Seilen. An denen Haken angebracht sind.Er stirbt beim hochziehen des Seiles, dabei platzen die kleinen Augen auf. Dieses geschieht durch den Druckunterschied.Unten im Wasser hat er nur ganz kleine Augen.
Dieser Fisch wird nur 2x auf der Welt gefangen.Vor Japan und bei Madeira.
Auch ich habe den Fisch probiert
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Information
| Section | Motive: Fische & Meeresfrüchte |
| Dossier | Natur |
| Vu de | 1 111 |
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Omar Wolocha 19/07/2012 22:41
Tieffischfang... sehr interessant...meine Madeira-Erfahrungen sind da etwas anderer Natur, ich war dort Wandern..
ein schönes Foto, gute Info,
lg Omar
Anne Rudolph 18/07/2012 13:34
den gibt es auf Madeira ja in allen Variationen. Ich esse ihn gerne. Bevorzuge allerdings die Fischvielfalt auf deme portugiesischen Festland:-))))lg anne
Streetfotograf 16/07/2012 20:38
Kaum zu glauben,
dass in dieser Tiefe Fische leben
und sie aus 1500 gefangen werden.
Sehr schöne Dokumentation
Liebe Grüße
und einen schönen Abend
Theo