Norbert REN


Premium (World), an der Weinstraße

Der Olivenmann

Während in der Antike die Olive nur als Lieferant für Lampenöl diente, allenfalls noch zur Körperpflege, wird sie heute fast ausschließlich als hochwertiges Lebensmittel genutzt. Als Olivenöl, und natürlich zum einlegen. Die Olive ist wegen ihrer Bitterstoffe zunächst ungenießbar, und muss durch langes Wässern mit oder ohne Pökelsalz erst zum einlegen vorbereitet werden.
Der Olivenmann hält hier grüne, dunkle und gemischte besonders schöne große Oliven für die Hausfrauen aus Bari bereit.
Ob die Olive grün ist, oder dunkel ist nur eine Frage des Reifegrades.
Wer wissen möchte wie das geht............

http://de.wikihow.com/Oliven-einlegen

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