Der Original-Pfälzer-Saumagen
..so, wie er zuhause zubereitet wurde: beim Anschnitt muß er auseinanderfallen....Die mit Bratwurstfüllsel zugekleisterte Version gibt es hauptsächlich deshalb, damit man ihn in der Metzgerei oder in Gaststätten portionsgerecht zuschneiden kann. Aber der schmeckt nicht wirklich...
Dazu gehört natürlich Sauerkraut als Beilage und ein feiner Riesling aus der Gegend von Colmar, wenn's geht...
Commentaire
19
Information
| Sections | Motive: Stillleben Motive: Food-Fotografie Motive: Gerichte |
| Dossier | objekte |
| Vu de | 3 240 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | DMC-LX100 |
| Objectif | --- |
| Ouverture | 8 |
| Temps de pose | 1/100 |
| Focale | 19.3 mm |
| ISO | 1000 |
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Klacky von Niederauerbach 06/11/2022 16:08
Beim Häggis gibt es nen Malt dazu, auch nicht schlecht!Gruß,
Klacky
Westpälzer, mir esse so was net!
Monsieur M 06/11/2022 14:18
Kein Wunder, dass es ein früherer Kanzler so gerne mochte:-)LG Norbert
Conny11 05/11/2022 21:46
Das kennt man in unserer Region nicht..guten Appetit... ein Schnitzel ist mir, glaube ich, lieber !
ein gutes Foto..
LG, dir einen schönen Sonntag Conny
André Reinders 05/11/2022 20:04
Ich kenne nur den vom Metzger (wir bestellen immer beim Hofschlachter vom Kohl), aber probieren würde ich diesen sofort :-)LGAndré
Jürgen Michael Walter Kemper 05/11/2022 13:04
Hab schon mal einen echten und guten Saumagen gegessen. Schmeckt!!!LG Jürgen
Marion Stevens 04/11/2022 23:27
Dem Haggis äußerlich nicht unähnlich.Hauptsache, er schmeckt, aber das Auge isst auch mit, und da bin ich mir nicht ganz sicher, was es (mein Auge) dazu sagt. :-)
Gruß
Marion
claudine capello 04/11/2022 21:51
j imagine comme tu dois aimé cela..... bravo cl