* doce *

* doce *

mx 2008
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! eat the worm !
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Mezcal wird manchmal mit einer Mottenraupe in der Flasche angeboten.
Fälschlicherweise wird diese Raupe oftmals als „Wurm“ bezeichnet.
Es handelt sich dabei um einen Marketing-Gag, der 1950 durch Jacobo Lozano Páez eingeführt wurde.
Er fand heraus, dass Mezcal aus raupenbefallenen Agavenblättern einen etwas anderen Geschmack hatte als der von unbefallenen.
Daher kam ihm der Gedanke, aus Marketinggründen diese Raupe in die Flasche einzuführen und er hatte damit einen recht beachtlichen Erfolg.

Tequila enthält diese Raupe nie.

In Mexiko ist es üblich, zum Mezcal ein rötliches Gewürz gereicht zu bekommen, das wie Salz zum Tequila auf die Limette gestreut wird.
Dabei handelt es sich entweder um Chilisalz (Salz mit Chili- und Limettenpulver)
oder um Chilisalz mit Pulver der getrockneten und zerstampften Raupe.
*wikiedia*

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üblicherweise wird der Wurm dem 6 Monate gelagerten Mezcal beigefügt.
weißer Mezcal enthält keinen Wurm.
Mezcal mit Wurm schmeckt leicht modrig.
* na denn Prost *