Freude am Backen 01
Diese Fotos entstanden in einer Thüringer Traditionsbäckerei, wie es sie leider immer weniger gibt und in der mit überlieferten Rezepten und Verfahren, mit langer Teigführung und in echter Handarbeit dunkles und überaus leckeres Sauerteigbrot, knusprige und nicht aufgeblasene Brötchen und handwerklich hergestellte Kuchen gebacken werden.
Commentaire
9
Information
| Sections | Menschen: Menschen bei der Arbeit Motive: Alltagsreportage Voyage: Ilm-Kreis |
| Dossier | Handwerk und Arbeit |
| Vu de | 8 332 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | NIKON D810 |
| Objectif | TAMRON SP 24-70mm F2.8 Di VC USD A007N |
| Ouverture | 2.8 |
| Temps de pose | 1/250 |
| Focale | 24.0 mm |
| ISO | 450 |
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Herbert Rulf 19/10/2022 23:42
Tolle Serie. Wunderbare Idee in so einer Bäckerei zu fotografieren. Ich hätte die Bilder allerdings durchgehend in Farbe gemacht. Oder eben ALLE in SW.Wir haben bei uns ganz in der Nähe auch noch so eine traditionelle Bäckerei, sie läuft gut dank vieler Stammkunden die nicht auf "Geiz ist geil" aus sind sondern auf Qualität und Geschmack Wer will denn schon Pappe und Tapetenkleister essen ???
Herzliche späte Mittwochsgrüße
Herbert
Tekla-Maria 19/10/2022 22:23
solche Bäcker sterben gad aus....LG SonjaJens Pönisch 19/10/2022 15:58
klasse Portraithoffentlich kommt er mit den aktuellen Kosten klar und überlebt
Blula 19/10/2022 15:21
Ja, die guten Bäcker, die Familien- und Traditionsunternehmen werden - wen wundert's - tatsächlich immer weniger.Es gibt nur noch Massenproduktion.... Brot und Brötchen zum Abgewöhnen :-((
Ein echter Schaffer ist das, den Du hier bei seiner Arbeit abgebildet hast, und die ihm scheinbar auch noch immer Freude macht.
LG Ursula
ibiART 19/10/2022 13:24
Freude und ein harter Job. Toller Schnappschuss in der BeckereiLG von Ibi
BluesTime 19/10/2022 10:09
sichtlich, klasselg
anne gattlen 19/10/2022 10:01
Lebensfreude. So sympathisch.Lg
anne
jopixl 19/10/2022 8:51
Man sieht ihm die Freude an und es schwingt auch ein bissel Stolz mit.Klasse Serie über das so wichtige aber arg gebeutelte Handwerk!
VG Jo
Rainer Klassmann 19/10/2022 8:19
Geschmacklich dürften solche Brote / Brötchen kaum zu überbieten sein.Man muss sie unterstützen, so lange es sie (noch) gibt - und man sich es auch leisten kann.
lg Rainer