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Lachs auf Gemüsebett mit Nudeln 2

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MRs Baking and Cooking

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Lachs auf Gemüsebett mit Nudeln 2

Karfreitagsessen

Commentaire 6

MRs Baking and Cooking 28/03/2016 19:37
@ Ulf
richtig der Lachs war ein bisschen zu lange auf dem Grill.
Man sieht es ja am ausgetretenen Eiweiß.
Ich mag ihn lieber durchgegart meine Jungs auf den Punkt gegart. Mir hat er geschmeckt und er war nicht trocken.
Wie powershow schreibt ist es Geschmacksache und es bleibt immer ein kleines Restrisiko bezüglich der Wurmlarven auch wenn dies Zuchtlachs war.
Gruß
Marion
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Richard Stratmann 28/03/2016 10:26
@ Ulf

Ja dieser Lachs ist durch , erkennt man an dem Eiweißaustritt.
Aber nicht alle essen beinahe rohen Fisch, ich auch nicht.
Für mich muss Fisch immer durch sein, weil:

Bei rohem Fisch wird das Protein schlecht resobiert.Durchgegarter Fisch lässt sich besser verwerten als roher Fisch.Und die Gefahr von Wurmlarven, insbesondere im Wildlachs, besteht beim Durchgaren auch nicht mehr. Ist aber auch immer eine Sache des Geschmacks und nicht die Frage des Trends wie etwas gegessen werden sollte.

Bild und Fisch sind nach meinem Geschmack.

Gruß
Richard
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Gertrude Theuerweckl 28/03/2016 10:23
Der Lachs auf den Punkt gegart, wirkt sehr saftig und sieht auf dem Gemüse- Nudelbett sehr schmackhaft aus. Da möchte man gleich hinlangen:-)
Dir und deinen Lieben noch einen schönen Ostermontag!
L.G.Gerti

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tolbiacum 27/03/2016 22:12
das sieht ja lecker aus
lg elmar
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Ulf Redmann 27/03/2016 22:08
Der Lachs wurde aber leider ein zweites Mal getötet... Foto gefällt mir!
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Angelika El. 27/03/2016 21:53

Wunderbare Aufnahmen - das Licht und die Farben - sie lassen Dein Fischgericht so ansprechend aussehen!

LG! a.

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