Spaghetti di casa mia

Spaghetti di casa mia

Scusatemi non so che categoria metterla, ma Vi assicuro sono buoni.
Ricetta. 500gr spaghetti
1kg tra vongole e lupini aglio- olio- prezzemolo-vino bianco---Preparazione:
Lavare accuratamente le vongole. In una ampia padella mettere i frutti di mare, l’olio extravergine, l’aglio, il peperoncino o un pizzico di pepe."Facoltativo" Coprire e far cuocere a fuoco moderato.
Quando le valve si saranno aperte spruzzare i frutti di mare con un buon vino bianco secco (facoltativo). Cuocere gli spaghetti con acqua non troppo salata, scolarli al dente ed unirli alle vongole. Amalgamare il tutto ed aggiustare eventualmente di sale, far insaporire.
Aggiungere il prezzemolo fresco spezzettato e servire.
I frutti di mare più sono freschi più contengono acqua di mare, quindi attenzione al sale. Il prezzemolo deve essere aggiunto a ricetta terminata e spezzettato con le mani. Da evitare lame d’acciaio perchè lo potrebbe ossidare e farlo diventare nero. Buon appetito.