Spargelsaison hat begonnen...
darum gibts während meiner Entschlackungsphase...Spargel satt!!
SPARGELSCHAUMSÜPPCHEN schnell gemacht
Zutaten:
500 g grüner Spargel
500 ml Geflügel-oder Gemüsebrühe100 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zucker
frisch geriebene Muskatnuss
Von dem Spargel nur das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel abspülen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Spargelstücke hinzugeben, wieder zum Kochen bringen und zugedeckt in etwa 10 Minuten weich kochen. Würzen und abschmecken.
Einige Spargelspitzen herausnehmen!
Suppe pürieren. Sahne mit aufmixen.
Ich hab das Süppchen in ausgehöhlten, halbierten Galiamelonen serviert und mit Pimpinelle dekoriert.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~+
Anmerkungen:
Ralf Seegers, heute um 22:05 Uhr
Sieht wirklich schön aus, würde sogar mal probieren wollen und zum Bild selber bin ich mir noch nicht so sicher. ...die Unschärfe finde ich in diesem Bild nicht so passend......sie führt mich nirgends hin...im Gegenteil, sie beengt. Schwer ...ich werde es mir später noch einmal anschauen.
LG Ralf
Der Voyager, heute um 22:16 Uhr
spargel mag ich überhaupt nicht,.....aber das bild sieht klasse aus!!
lg.voy
Klaus Gärtner, heute um 22:19 Uhr
Hm - ich finde schon, dass Dein Süppchen scharf ist - jedenfalls das Bild :-)) Und lecker sieht es aus, ich galub das probier ich auch mal. Grünen Spargel gibt es bei uns aber noch nicht.
Commentaire
22
Information
| Section | Motive: Gerichte |
| Vu de | 2 557 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Copier la photo
Insère le lien suivant dans un commentaire, une description ou un message pour montrer cette image.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Partager sur Messenger
Insérez le lien suivant dans le champ de commentaire de la conversation désirée dans Messenger en utilisant 'Coller' pour envoyer cette image dans le message.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
C. Termeer - Fotografie 02/05/2007 7:10
HAbe die Anmerkungen der anderen nur überflogen, finde es sehr appetititlich, Farben toll, Schärfe stört mich nicht, einzige die Enge, darüber könnte man nachdenken, aber das haben andere wohl vor mir schon getan.... VG CElke Denny 01/05/2007 15:18
Im Ganzen eine gute Komposition.Mit der "Enge" stimme ich zu, das ganze etwas mehr nach links gerueckt, dann waere etwas mehr raum entstanden.Es ist aber so auch schon sehr gut.LG Elke
Gudrun Raatschen 29/04/2007 15:59
Toll!!! Ein wunderschönes Bild, das sofort Lust auf diesen Suppe macht.LG Gudrun
Gerhard Burger 28/04/2007 23:12
Schönes Süppchen (Bild).Schmeckt bestimmt ganz lecker.
LG Gerhard
Wera T. 28/04/2007 22:01
Linde, wie dekorativ!!! Dieses Süppchen würde mich in einem Teller lange nicht so "anlachen" wie in den ausgehöhlten Melonen!Deine Präsentation ist große Klasse und unheimlich appetitanregend!
Die Farben super!
LG Wera
Manuela Ibenthal 28/04/2007 19:16
Würde ich so sofort bestellen. :-)))LG Manuela
Peter Schillmeier 28/04/2007 19:05
Sieht lecker aus.Grünen Spargel mag ich sowieso lieber.
Tolles Rezept.
lg Peter
Marga Soujon 28/04/2007 9:48
Super Rezept und Bild.Schärfe hin Schärfe her es ist sehr schön BurgiLG.Marga
Ahrt-Design 28/04/2007 8:15
deine Spargelsaison spricht mir aus der Seele, bzw. lässt mir das Wasser im Mund...ach ja ein lecker Weinchen fehlt noch, ein trockener versteht sich. Wegen der Kalorien. LG WolfgangHeide M.H. 28/04/2007 8:00
Könnt' ich doch bloß kochen! Sehr appetitlich serviert, lg Heide-A.Mia Eichenau 28/04/2007 1:10
Habe gerade Spargel da - wird morgen gleich nachgekocht :-)Und deine Präsentaion wäre jedem Kochbuch würdig, erste Sahne!!
LG, Mia
Helmut Johann Paseka 28/04/2007 0:22
. . aber Burgi . . sind Euch in Tirol die "Behältnisse" ausgegangen . . bist Du zu tempramentvoll mit dem Porzellan umgegangen . . und musst diese "Köstlichkeit" . . . in "Naturschalen" beherbergen . . ;-) . . Danke für das Rezept . .LG Helmut
PS.: . . gibt es "an Dir" so viel "zu entschlacken" ? . .
just a moment 27/04/2007 23:18
Ein tolles Rezept und so gekonnt serviert, einfach Spitzenklasse...gib es zu Du bist 5Sterneköchin und inkognito hier in der fc unterwegs...;-)))LG Petra
SieRei 27/04/2007 22:53
@Marion100 ml Sahne auf 4 Teller aufgeteilt, ergibt 25 ml Sahne in Fettanteil.pro Person..das ist soviel wie gar nix....;-))
Marion Arkebauer 27/04/2007 22:49
Mit 100 ml Sahne, aber kalorienarm? Glaub ich nicht. Aber bei so einem lecker servierten Süppchen zähle ich auch keine Kalorien. ;-)LG, Marion