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Als Mittwochsblümchen heute blühender Borretsch

Als Mittwochsblümchen heute blühender Borretsch

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Rolf Paul Fütterer

Rolf Paul Fütterer


Premium (World), Heilbad Heiligenstadt

Als Mittwochsblümchen heute blühender Borretsch

Viele Kräuter haben einen eigenen, typischen und unverwechselbaren Geschmack. Das macht die Unterscheidung leicht, doch es gibt ein Kraut, das würde man mit verbundenen Augen für ein Gemüse halten: Borretsch alias Gurkenkraut. Charakteristisch ist der ausgeprägte Geschmack nach frischen grünen Gurken, die sich hervorragend in Salaten oder auf Brotaufstrichen machen. In der Heilkunde werden die Samen der Pflanze bzw. das aus ihr gewonnene Borretschöl vor allem bei Hautbeschwerden verwendet.
Nicht nur die Blätter finden Verwendung, auch die Blüten kommen für verschiedene Anwendungen in Frage. Beispielsweise können die Blüten kandiert werden und Süßspeisen wie Kuchen Muffins, Grießbrei, Konfitüren garnieren.

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Mots clés

pflanzen, pilze & flechten projekte küchenkrautpflanzen heilpflanzen 3 - mittwochsblümchen thementage spezial sommer natur landschaft pflanzen blüten heilpflanze gartenpflanzen mittwochsblümchen zarte blüten kleinpflanzen küchenkraut

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Sections Spezial: 3 - Mittwochsblümchen Natur: Küchenkrautpflanzen Natur: Heilpflanzen
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Exif

APN ILCE-6500
Objectif R98
Ouverture 4
Temps de pose 1/2000
Focale 16.0 mm
ISO 6400

Plébiscité par