Bulgogi
Das Catering zu unserem Meeting bot einen feinen Querschnitt durch die koreanische Küche.
Bulgogi ist ein koreanisches Festtagsgericht. Es wird aus Rindfleisch zubereitet, für den Fond zusammen mit den Markknochen, wie man sieht.
Durch die außerdem mitgekochten Gemüse schmeckt es fast wie "Bœuf bourguignon", also ganz europäisch. Nur der Wein fehlt daran.
Der Reis dahinter ist extrem klebrig zubereitet – wegen der Essstäbchen und wegen der Saugfähigkeit gegenüber Soßen und Marinaden.
In Korea ist es auch üblich, den klebrig gereichten Reis erst auf der Tafel in Suppen und Eintöpfe zu geben.
Commentaire
11
Information
| Section | Voyage: North & South Korea |
| Dossier | SEOUL Korea |
| Vu de | 1 361 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | DSLR-A200 |
| Objectif | FE 2112-2233mm F3.3 STF Unknown(0003) LE |
| Ouverture | 2 |
| Temps de pose | 1/60 |
| Focale | 35.0 mm |
| ISO | 250 |
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T. Schiffers 28/11/2015 17:51
gib mal den löffel rüber...ich will probieren!;-.)))) tinoHannes Gensfleisch 24/11/2015 18:30
Da hast Du offenbar die besten Seiten
der koreanischen Küche erleben dürfen.
Rheinbild 22/11/2015 20:29
OK, das kenn ich. Schmackhaft, da gebe ich dir gerne recht.LG
Rheinbild
Fotobock 22/11/2015 20:09
Die Aufnahme ist super... es riecht bis hier ins Zimmer- lecker. lg BarbaraHeike E. Müller 22/11/2015 16:57
Jetzt hast Du mich neugierig gemacht!Zum Glück gibt es in meiner Nähe ein
Seoul Korea Restaurant.
Werde ich demnächst mal testen.
Mal sehen, ob man da auch vegetarisch / vegan essen kann!?
LG HEIKE
gelbhaarduisburg 22/11/2015 10:21
Apropos "kalt": das ist recht schön fotografiert. Und Du wirst es wohl nicht erkaltet abgelichtet haben.gelbhaarduisburg 22/11/2015 10:13
Ich werde ganz sicher nicht mehr lernen wollen, mit Stäbchen zu essen. Dazu sieht das hier auch viel zu gut aus, als dass ich´s in dem unendlichen Bemühen, korrekt-asiatisch zu speisen, kalt werden ließe.Earl of Klueth 22/11/2015 9:21
Ich werde mir heute Mittag eine Portion auffüllen.G. H. H. 22/11/2015 9:04
dasist kein essen, wo man(n) oder auch dieter zunimmt!;-)
vg
gabY
Pacoli 22/11/2015 8:43
Hallo Dieter,wieviel Kilo hast Du aus Korea mit gebracht? :-)))
Gut aufgenommen!
Schönen Sonntag und Gruß
Franz
karlitto 21/11/2015 23:47
Ich muss gleich weiterklicken, weil, obwohl ich bereits gegessen habe, ich wieder Hunger bekomme...nicht normal ;-)LG