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Der Gorilka aus vergorenem Brot

Der Gorilka aus vergorenem Brot

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smokeonthewater

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Premium (World), Berlin

Der Gorilka aus vergorenem Brot

Was ist im Januar in Berlin? Grüne Woche! Nix wie hin!

"Gorilka" (ausgesprochen "horilka") ist ukrainisch und bedeutet "hochprozentig Gebranntes", also Schnaps.
Der hier so charmant präsentierte Gorilka Klassitschka ist ein aus vergorenem Sauerteig gebrannter Wodka.
Deshalb nennt er sich "Hlibny Dar" – "die Brotgabe".

Das seit 2002 von Bayadera in Stepanki destillierte Getränk ist bereits die Nummer 3 hinter Smirnoff und Absolut.
Nun ist der Marktanteil kein Qualitätskriterium. Doch der Klassitschka rechtfertigt dank Kwas-Note die Marktposition.
Die anderen, aus Weizen oder keimendem Roggen gebrannten oder aromatisierten Sorten habe ich nicht probiert.
https://bayaderagroup.com/en/catalogue/vodka/khlibnyi-dar
https://wodkablog.de/wodka-test/khlibnyi-dar-die-brotgabe/

Mit 40 Vol.-% liegen die sechs Geschmacksrichtungen von Hlibny Dar im Standardbereich.
Ein neutraler, reiner Wodka sollte vier- bis sechsfach destilliert sein und auf 60 Vol.-% steigen ("wodka krepkaja").
Um für den breiten Markt wieder auf 40% herunterzukommen, wird bestes Wasser beigemengt.
Das ist auch legitim, heißt doch Wodka "Wässerchen".

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Mots clés

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Sections Menschen: Indoor Motive: Food-Fotografie
Dossier BON APPÉTIT
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Licence

Exif

APN ILCA-68
Objectif DT 35mm F1.8 SAM
Ouverture 2.5
Temps de pose 1/160
Focale 35.0 mm
ISO 1600

Plébiscité par