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Volker Murrmann


Premium (Pro), Pößneck

Senfmühle

Zwischen Weimar und Ilmenau,ca 20 km von Erfurt entfernt gelegen,im 16.Jahrhundert erstmals erwähnt,seit 1732 in Familienbesitz,größeres Mühlengeschäft bis 1914 mehrfach erweitert,frühere Getreide und Senf und Sägemühle.Das unter Denkmalschutz stehende Gesamtemsemple,mit seiner Mühleneinrichtung ,mit 18 Walzenmühlen als Herzstück,nach der Einstellung des Mahlbetriebes 1990 und dem daraufhin erfolgten Aufbau der traditionellen Senfmüllerei seit 1999 wieder zum Leben erfüllt.
Leider habe ich die Rückansicht nicht in voller Größe auf den Chip bekommen. Sonnst hätte ich mit den Wasser bekanntschaft gemacht.Bei Regen aufgenommen.
Das unter Denkmalschutz stehende Gesamtensemble,mit seiner mühleneinrichtung mit 18 Walzenstühlen als Herzstück,wurde nach der einstellung des Mahlbetriebes 1990 und dem daraufhin erfolten Aufbau der tradionellen Senfmüllerei seit 1999 wieder mit Leben erfüllt.Die in Thüringen angebaute Senfsaat wird über einen Senfsteinmahlgang zum Endprodukt verarbeitet.Liebhaber dieses Produktes finden sich mittlerweile in ganz Deutschland,europaweit und sogar in Übersee.

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